Mchuzi wa truffle na truffle nyeupe

Utaalam huu wa kupendeza na truffle nyeupe ni hazina ya kweli ya upishi, mlipuko wa ladha na harufu ambayo hubadilisha kila sahani kuwa ladha ya gourmet. Shukrani kwa uhodari wake, ni bora kama kitoweo kwa anuwai ya maandalizi ya upishi, kutoka kwa bruschetta rahisi hadi nyama ya kupendeza na sahani za samaki.

Uyoga uliopandwa (Agaricus bisporus), safi na yenye harufu nzuri, huunda msingi wa utaalamu huu, ukitoa maelezo ya kupendeza na uthabiti unaoendana kikamilifu na truffle nyeupe (Tuber magnatum Pico). Truffle nyeupe, pamoja na heshima yake na adimu, ni kiungo bainifu cha utaalamu huu. Kwa harufu yake kali na ya kufunika, inatoa mguso wa uboreshaji na anasa kwa kila sahani, na kuifanya kuwa uzoefu wa kweli wa hisia. Mafuta ya alizeti yaliyochaguliwa kwa uangalifu hukamilisha utaalamu huu na wepesi wake na uzuri. Mafuta haya huruhusu ladha ya uyoga na truffle nyeupe kuibuka kwa uzuri, bila kuwashinda. Mizeituni ya kijani iliyochaguliwa kwa ustadi huongeza mguso mpya na dokezo nyepesi la uchungu ambalo husawazisha ladha changamano za utaalamu huu. Viungo vinaunganishwa kwa uangalifu na chumvi, ladha na asidi ya ascorbic (E300) ili kupata usawa wa ladha na kuhakikisha upya wa bidhaa.

Kwa ustadi wake mwingi, utaalam huu ni bora kwa kurutubisha anuwai ya sahani. Unaweza kuitumia kama kitoweo cha crostini na kujaza kwa vitafunio, kozi ya kwanza na ya pili, na kuongeza dokezo la ladha kwa kila kuuma. Omelettes hufikia urefu mpya wa ladha na kitoweo hiki, wakati sahani za truffle zimeinuliwa kwa kiwango cha juu cha ustadi kutokana na uwepo wake. Kila ladha ya utaalamu huu wa truffle nyeupe itakupeleka kwenye safari ya kipekee na ya kusisimua ya upishi. Harufu nzuri ya truffle nyeupe, pamoja na ladha ya uyoga uliopandwa na uzuri wa mafuta ya alizeti, itafanya kila sahani kuwa na uzoefu wa ajabu wa kupendezwa polepole na kuthaminiwa kwa kila undani. Iwe ni chakula cha jioni maalum au chakula cha mchana cha kila siku, maalum hii yenye truffle nyeupe itafanya kila wakati kuwa tukio la sherehe kwa palate. Gundua raha ya kutumia ladha hii jikoni na ujiruhusu kushinda kwa ladha yake iliyosafishwa na uzuri wake usio na shaka. Shiriki uzoefu huu wa kipekee wa upishi na wapendwa wako na ugundue fursa ya kuonja truffle nyeupe, kito halisi cha lishe.

Viungo: Uyoga uliopandwa (Agaricus bisporus), mafuta ya alizeti, mizeituni ya kijani, 1% truffle nyeupe (Tuber magnatum Pico), chumvi, ladha, asidi ascorbic: E300.

Tarehe ya kumalizika muda wake: Miezi 36.

Jinsi ya kutumia: Ili kutumia zaidi sifa za bidhaa, inashauriwa kutumia kiasi cha 15-20 g ya cream kwa kila mtu, inapokanzwa kwa dakika 5 kwenye sufuria baada ya kuongeza chumvi tu na mafuta ya ziada ya bikira. Ni bora kama kitoweo cha croutons na kujaza kwa vitafunio, kozi ya kwanza na ya pili, omelettes na kama msingi wa sahani zote zilizo na truffles.

Sifa za Oganoleptic: Mwonekano: Rangi ya chembechembe ndogo: kahawia Harufu: ya kawaida ya bidhaa, kali yenye truffles Ladha: ya kawaida na ya kupendeza Uthabiti: kushikana na mnene Hali: imara.

Allergens: Bidhaa haina vitu vya allergenic au bidhaa zilizo na vipengele vile. Wakati wa kukusanya, kuhamisha na usindikaji, bidhaa haipatikani na hatari yoyote ya uchafuzi wa msalaba. Haina gluteni. Ina vihifadhi (E300).

Thamani za lishe kwa 100 g: Nishati Kj 1101 / Kcal 268 Mafuta 28 g ambayo asidi iliyojaa ya mafuta 3,2 g Wanga 0,9 g ambayo sukari 0,6 g Nyuzi 1,6 g Protini 1,9 g Chumvi 1,08 ,XNUMX g